La CNO doit apporter au minimum 30 g de protéines et 400 kcal et au maximum 80 g de protéines et 1000 kcal par jour.
HAS : Haute Autorité de Santé
1. Haute Autorité de Santé (HAS). Produits pour nutrition à domicile et prestations associés. 2006.
2. Haute Autorité de Santé (HAS). Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition protéino-énergétique chez la personne âgée. 2007 : 400kcal et/ou 30g de protéines par jour.